2、對土壤的要求:黃花菜根系發達,對土壤的適應性廣。平地坡地、肥地瘦地、紅黃壤、紫色頁巖、石灰巖等土壤均可種植。但土壤疏松,土層深厚,肥力較高,PH值5.5—7.5植株生長茂盛,產量高。
3、對肥水的要求:黃花菜具有含水量較多的肉質根,耐旱力頗強,可在山坡上生長良好。它的需水規律是:在苗期需水量較少,抽苔后需土壤濕潤,盛花期需 水量最大。故在花期遇長期干旱,會使花蕾脫落,采摘期縮短,產量降低。但土壤中若積水嚴重,會影響根系生長,并易引起病害,所以稻田種植黃花菜必須做好排 水工作,特別地下水位高或低洼田更應重視開溝排水。
黃花菜既耐瘠,也耐肥。但肥料配比合理,N:P:K=1:0.3:1.2,植株生長良好,產量高。防止偏施氮肥,引起葉片過嫩,病害嚴重。