飲食文化

黃花菜土豆胡蘿卜煲排骨湯

標簽: | 作者:jinxuan | VISITORS: | 來源:未知
08
Apr
2017
在現在的生活中,都市里的上班人,很多人都因為生活壓力大而失眠,其實很多食材也可以調節的,這些可以趕走失眠,保健大腦且能減輕疲勞好吃不貴的好東西就在咱們身邊:黃花菜是也。這種草別名“忘憂草”、“療愁”,能安定五臟,達利心志,如果常吃可令心情好轉,歡樂常駐。
因為,黃花菜中含有皂角苷成分,具很不錯的催眠效果;還有較佳的健腦防衰作用,勞心多慮,經常腦力透支、精神過勞者,適合吃這道黃花菜排骨湯,一方面可以減輕疲勞,維持正常睡眠,另一方面可以協助調整健康機制,避免早衰老化加速。這款美味,不加任何多余香辛調味,只有清湯寡鹽,但是味道真可賽過秘料百味。如此烹煮只為發揮其最大功效讓我們的身體最大可能的吸收到純凈無雜的功能性成分,從而真正達到食療的效用.
食材:
主料:黃花菜(干)50克  排骨250克
配料:土豆兩個   胡蘿卜一個  小米辣三個  生姜適量  大蒜適量   蔥適量    食鹽適量
詳細做法:
1.黃花菜用溫水泡20分鐘左右,去雜質洗兩到三遍擠干水份備用;
2.泡好的黃花菜打結,打結的作用是黃花菜在長時間燉的時候不會散包,口感較好
3.土豆,胡蘿卜削皮切丁 
4.小米辣 生姜 大蒜  蔥 切斷備用;
5.準備好所有配料;
6.準備好主料排骨;
7.炒鍋放水燒開;
8.放入提前準備好的排骨 ,焯一兩分鐘就好;
9.撈出來瀝干水份備用;
10.把排骨 土豆,胡蘿卜 小米辣放進電飯煲,時間調到煲湯
11.大概20分鐘左右聞到有香味的時候,停下來打開鍋放入已經準備好的金萱黃花菜,生姜大蒜 然后再調到煮飯煲10分鐘左右
 
12.揭鍋放入蔥花,食用鹽
13.大功告成,美味的黃花菜土豆胡蘿卜煲排骨就做好了....
小貼士:
黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.. 
 
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