飲食文化

素食推薦——三絲黃花菜

標簽: 黃花菜 素食 | 作者:jinxuan | VISITORS: | 來源:未知
18
Aug
2016


  原料:

  干黃花菜(50克)、干香菇(3朵)、鮮冬筍(50克)、紅蘿卜(50克)、素高湯(1/3杯)

  調料:

  油(3湯匙)、海天鐵強化金標生抽王(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、蘑菇精(適量)、香油(1/3湯匙)

  做法:

  1、干香菇用水泡發,擠干水,切成絲;干黃花菜用清水泡軟,揀去老梗,瀝干水備用;

  2、 冬筍洗凈切成絲;紅蘿卜去皮洗凈,也切成細絲;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水;

  3、 燒熱3湯匙油,炒香香菇絲,倒入黃花菜、冬筍和紅蘿卜絲翻炒2分鐘;

  4、 加入1湯匙海天鐵強化金標生抽王、1/2湯匙鹽、1/3湯匙白糖、少許蘑菇精和1/3杯素高湯炒勻煮沸;

  5、 淋上生粉水勾芡,加入1/3湯匙香油炒勻,即可上碟。

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