飲食文化

華佗與金針菜

標簽: 金針菜 華佗 | 作者:jinxuan | VISITORS: | 來源:未知
27
Aug
2016

華佗生活在東漢末年,三國紛爭時期。當時由于社會混亂,瘟疫流行,人民遭遇十分痛苦。他所行醫之處,大多在河南、山東、安徽、江蘇一帶。有一年,江蘇泗陽地區瘟疫流行,死者甚多。華佗行醫到此,日夜為人治病,既施藥,又針灸、挽救了眾多人生命。一天,忽然一隊曹兵來找華佗,說是曹操頭痛不已,坐臥不安,雖經醫官治療和遍請良醫,皆不奏效。曹操手下的謀士向他推薦華佗。于是曹操派人來請華佗。華佗不從,曹兵以刀相逼。
 
這天夜里,華佗轉輾反側,不能安眠。朦朧中忽見一仙人,手持一把金針,吩咐華佗如此這般,然后,將金針向他懷里一扔,便走了。華佗醒來,果然在貼胸處摸到一把金針。第二天,華佗含淚上了馬車,向送別的人們說道:“各位父老,今有一束金針,送與你們解救災難吧!”說完手一揚,一束金光飛向四面八方。眾人隨著金光望去,只見滿山遍野長滿了葉青青,花黃黃的植物。人們采其花蕾煮水喝下去,慢慢地止住了瘟疫。并給這黃取名為金針菜。金針菜從此一傳十、十傳百地傳達室遍了全國各地,經過人們的嘗試,不僅能治病,而且還是一道美味佳菜,于是人們把它從野生中栽培出來。古詩稱贊金針菜“莫道農家無寶玉,遍地黃花是真金。”
 
金針菜,又名黃花菜、萱草花,古稱忘憂草。為百合科萱草的花卉。味甘,性平。可以養血平肝,清熱除濕,涼血解毒,利水消腫等。
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